蕾茎を食べる野菜の収穫

2019/02/13 10:23

今朝の野菜の収穫

茎ブロッコリー(スティックセニョール)とブロッコリーである。
ブロッコリーは脇芽から蕾が出たものである。

下の画像はアスパラ菜である。
同じく蕾茎を食べる野菜だ。
アスパラガスのような茎の食感からついた名かも知れない。
12月からずっと食べている。
次から次と花芽がついて伸びてくる。

12月から食べている、アスパラ菜もそれそろ終りに近付いている。
下画像は収穫前のものである。

お馴染みの茎ブロッコリーである。
食べる気なら4月頃まで、次々と花芽があがってくる野菜だ。

そしてブロッコリーの親株である。

上画像の親蕾をカットするとやがて下画像のように茎ブロッコリーになる。

下の画像は『のらぼう菜』である。
こちらの野菜も蕾茎を食べる。

春先に菜の花が次々と咲く。
葉物の野菜の終りの時である。
そんな時に、花と蕾と茎を食べる野菜はとても重宝する。

これからどんどん蕾があがってくるだろう。
蕾茎野菜の『のらぼう菜』の季節である。

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